Bons cadeaux : offrez l’unique à vos proches pour les fêtes de fin d’année !!

Menu de la Ruchotte : 130€ pour 2 personnes

Ce bon cadeau comprend, un menu de la Ruchotte pour 2 personnes, en 5 services, exclusivement cuisinés avec les produits et spécialités de la Ferme de la Ruchotte, notamment des races de volailles anciennes élevées sans médicament. De longs mois de travail, d’élevage et de maraîchage pour ce seul repas, mais une explosion de saveurs en récompense.

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Le Vol au Vent de la Ruchotte : 150€

Ecrevisses, truffes, poulardes, quenelles… Grande cuisine bourgeoise du XVIIIe siècle revisitée en 11 services par Frédéric Ménager.
"Á peine ce plat revisité, j’ai eu la chance de réaliser ce Vol au vent plusieurs fois quand je travaillais chez Alain Chapel. Peut-être un des plus beaux plats de la cuisine française.
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La précision des quantités importe peu pour ce genre de plat, c’est surtout la qualité des produits utilisés qui en feront la réussite. C’est un plat qui demande de courir peut-être une semaine après la meilleure côte de veau, issue du meilleur veau de la région. De vous lever à 4h du matin pour aller chercher la crème crue. D’avoir bu le blanc à 8h avec les pêcheurs de l’étang "Neuf" du Philippe pour récupérer votre brochet."
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Un plat de cuisinier qui va au contact du produit !"

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Menu la Grande Ruchotte + 1/2 Bouteille de Vin : 180€ pour 2 personnes

Ce bon cadeau comprend, un menu la Grande Ruchotte pour 2 personnes, en 5 services plus une 1/2 bouteille de Vin.

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