Avec ou sans étoiles Michelin, ces tables comptent parmi les meilleurs restaurants gastronomiques de Meursault et ses environs
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Restaurant Lameloise, 3 étoiles Michelin, le meilleur gastronomique des environs de Meursault
La Maison Lameloise, 3 étoiles au Michelin
Situé à Chagny, à moins de 20 minutes de Meursault, ce restaurant gastronomique étoilé est l’un des meilleurs de la région. La Maison Lameloise est une véritable institution de la Gastronomie Française en Bourgogne, d’ailleurs déjà présente dans le tout premier Guide Michelin en 1900. Succédant à 3 générations de Chefs, Éric Pras a su conserver l’esprit de la Maison, tout en ajoutant sa touche personnelle. Mais surtout, il est parvenu à préserver les 3 étoiles Michelin du restaurant bourguignon.
Éric Pras, Chef triplement étoilé du meilleur restaurant gastronomique autour de Meursault
Le Chef Éric Pras a appris auprès des plus grands noms de la Gastronomie Française : Bernard Loiseau, Pierre Gagnaire, Antoine Westermann ou encore Régis Marcon. Il obtient d’ailleurs le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2004. Sa cuisine, tout aussi savoureuse qu’élégante, s’appuie sur des produits frais, locaux et de saison, que le Chef sublime avec sobriété. Il peut compter sur l’expertise de son sommelier, Frédéric Lamy, pour obtenir l’accord met et vin parfait. Meilleur restaurant étoilé près de Meursault, ce gastro a tendance à afficher complet. Aussi pensez à réserver votre table à la Maison Lameloise lors de votre séjour gourmand dans la région murisaltienne !
Le Chevreuil
Tradition, convivialité, modernité, voici 3 mots qui qualifient très bien ce restaurant gastronomique à Meursault. Créé en 1866, Le Chevreuil est aujourd’hui tenu par un jeune couple talentueux. Tout en ajoutant sa touche personnelle aux menus, le Chef Tiago a su conserver les recettes traditionnelles bourguignonnes qui ont fait la renommée du restaurant gastronomique murisaltien. Au menu, figure toujours la fameuse Terrine chaude de la Mère Daugier, spécialité de l’établissement depuis 1872.
Le Soufflot
Le Chef du Soufflot, Jérémy Pèze, réalise une cuisine gourmande, fine et délicate, qui fait de ce restaurant gastronomique l’un des meilleurs de Meursault. Le cadre typique de l’ancienne maison de vigneron qui abrite le Soufflot plonge directement au cœur du terroir bourguignon, avant même que la première assiette soit servie. Les différents menus font la part belle aux saveurs de la région, à l’instar de la carte de vins qui met la Bourgogne à l’honneur.
Le Globe
Le Globe est le plus original des restaurants gastronomiques de Meursault. Les tableaux, les livres et les objets qui s’y trouvent ont été soigneusement choisis pour offrir une parenthèse chaleureuse et colorée aux clients. Le cadre intimiste invite à déguster les savoureux plats du Chef Nicolas Marchant. Carte revisitée au gré des saisons, produits frais sélectionnés avec passion et autres notes créatives, l’arrivée des assiettes est généralement une belle surprise.
La Table de Levernois
Le calme et la sérénité de L’Hostellerie de Levernois vous séduiront à coup sûr. Niché au cœur du vignoble de Bourgogne, à deux pas de Meursault, ce restaurant gastronomique étoilé Michelin est un incontournable de la région. Le Chef Philippe Augé y concocte de savoureux plats à partir de produits frais, de saison et locaux, choisis parmi ce qui se fait de mieux. Le Chef Pâtissier, Jean Marc Diop, s’attache à garantir le plaisir au moment du dessert.
Au fil du Clos
La cuisine moderne et raffinée proposée par le Chef Jean-Christophe Moutet met parfaitement en valeur le terroir bourguignon et les produits locaux. Offrant une vue à 180° sur les vignes de Meursault, le restaurant gastronomique Au Fil du Clos offre un clos familial orné d’une tour cistercienne remarquable. Quant à la salle, ses baies vitrées invitent à la découverte du paysage viticole durant la dégustation, de quoi passer un moment extraordinaire dans une ambiance cosy.
Domaine de Rymska
À Saint-Jean de Trézy, non loin de Meursault, le restaurant gastronomique non étoilé La Table de Rymska est un immanquable de la région. Dans une atmosphère élégante et conviviale, le Chef Jérémie Muller y propose une cuisine raffinée et colorée, à base de produits fermiers. Une large sélection des meilleurs vins de Bourgogne assure les meilleurs accords met et vin.
La Haute Cuisine Bourgeoise de Frédéric Ménager, Chef de La Ferme de La Ruchotte
La Ferme de La Ruchotte, table « gastro bio » à Bligny-sur-Ouche
Une ferme-auberge « gastro bio » recommandée par les plus grands Chefs français
Envie de « bien manger », voire de « très bien manger » près de Meursault ? Un restaurant gastronomique, étoilé de préférence ? S’il n’a pas d’étoile Michelin, le restaurant de Frédéric Ménager est recommandé par les plus grands Chefs français. Si ayant à deux reprises repoussé les avances du fameux Guide rouge, le Chef Frédéric Ménager n’a que faire des honneurs, il n’est pas peu fier lorsque les éloges viennent de ses pairs étoilés. Dans son restaurant de la Côte d’Or, il revisite la Haute Cuisine Bourgeoise avec une exigence d’authenticité et de respect sans faille.
Frédéric Ménager, Chef atypique
Chef éleveur et maraicher, il élabore ses menus au jour le jour, selon ce que la nature en général, et sa ferme en particulier ont à lui offrir. Plus qu’une ferme autosuffisante et écoresponsable, La Ruchotte® est un véritable sanctuaire où la biodiversité reprend ses droits. Volailles, cochons, céleris, betteraves, asperges sauvages, piments, ail des ours, poiriers, pommiers, pêchers, cerisiers et autres trésors de sa ferme constituent la base d’une cuisine de saison savoureusement créative.
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Comment réserver ?
À moins de 30 kilomètres de Meursault, le restaurant gastronomique de la Ferme de La Ruchotte® vous accueille pour le déjeuner, du mercredi au dimanche. Pour réserver votre table, vous pouvez utiliser le formulaire de réservation ou appeler au +33 3 80 20 04 79. Végétarien, s/ gluten ou s/lactose, le Chef adaptera votre menu, il suffit de l’en informer au moment de la réservation. Pour ne rien rater de l’actualité événementielle de La Ruchotte®, rendez-vous sur les réseaux sociaux !
