Une brigade animée par la passion et le travail des beaux produits
L’équipe de la Ferme de la Ruchotte est composée pour le restaurant de Frédéric Ménager, de son second Nicolas également chef pâtissier, de Gaëlle et de Justine et Valérie. En salle sont présentes Soizïc, sommelière et Carole épouse de Frédéric. Pour la ferme, l’équipe est composée de Wolfgang pour la partie élevage et d’une nouvelle arrivée qui vient du Château de Pommard, Flora, jardinière en chef.
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Crédits vidéo & photos : La Ferme de la Ruchotte / Droits réservés.
